Cremet pesto sauce

pesto_sauce_header

Denne sauce er rigtig god og et lækkert alternativ til den altid tilbagevendende tomatsovs til (grøntsags)pastaen.

Pesto saucen er cremet og er yderst velsmagende. Den er super nem at lave og tager ingen tid lige at smide sammen.

Læs mere

Sund ingefær-drik

ingefaer_header

Dette skulle efter sigende være en sund drik 😉

Jeg synes i hvert fald, at den er rigtig god, når jeg er forkølet, da jeg føler den hjælper til at løsne lidt op for det hele.

Denne opskrift er slet ikke lige så stæk som mange af de andre ingefær-opskrifter, man kan finde rundt omkring på nettet, da den mere er en drik fremfor et shot.

Læs mere

Halloween i Milano

halloween_header

Jeg elsker halloween!

Hvert år plejer jeg at holde halloweenfest, hvor jeg lever mig fuldstændig ind i universet. Det er både med mad, drikkelse, invitationer, pynt, stemning og udklædning – det hele 🙂 

I år er første gang i mange år, hvor jeg ikke kommer til at holde halloween selv – men så er det jo godt, at vi er i Italen, hvor det er langt mere udbredt!

Læs mere

De bedste bagekartofler med muskat-mayo

bagekartoffel_header

Jeg har fuldstændig glemt, hvor lækkert en bagekartoffel kan smage!

En bagekartoffel behøver ikke bare at være det kedelige tilbehør, som mange måske forbinder den med – tværtimod!

Det er virkelig nemt at lave en suprime bagekartoffel og kræver egentlig ikke den store kokkereringsviden 😉  Det er uden tvivl det værd, at kaste sig ud i!

Læs mere

Himmelske mini kager af hindbærmousse på marcipanbund

Minikager, Header1

Så er det vist på tide at der kommer endnu et indlæg på bloggen! 🙂

Man kan ikke benægte at kage er godt – og især ikke hvis man har smag for hindbær (i dette tilfælde) 😉

Til nogle arrangementer passer små kager bare bedre end én stor kage. Derfor fandt jeg frem til, at kagen fra et tidligere indlæg, hér, omkring hindbærmousse på marcipanbund, kunne være super fin som mini kage-hapsere.

Jeg synes, at de fungerede rigtig godt, da de passede perfekt som en god og let lille mundfuld – på den måde undgår man også at gå i kage-koma 😉  Samtidig blev de bare så visuelt flotte og super søde at se på 🙂

Læs mere

Zucchini fritter

Zuchinni fritter, header

Zucchini, Squash eller Courgette – kært barn har mange navne. Men en ting er da sikkert; det er en grøntsag, jeg ikke bliver træt af 😛

Disse fritter er utroligt nemme at lave og smager nu heller ikke dårligt 😉 Det eneste er, at det tager lidt tid at dyppe i æg og rasp, men svært kan man ikke kalde det 😉 Jeg synes personligt, at det er en rigtig god, nem og sjov måde at få ekstra grønt i hverdagen på.

Læs mere

Lækre rustikke knækbrød

knaekbroed, header

En gang i mellem er et stykke knækbrød bare godt! Det er derfor, at jeg i ny og næ laver disse lækre knækbrød. De fungerer både som mellemmåltid eller som en hurtig morgenmad – sådan nogle morgener har vi vist alle en gang i mellem 😉

De er tilmed lette og hurtige at lave – og så kan du endda give dem et tvist tilpasset efter din egen smag 🙂

Læs mere

Nemme og sunde blomkålsris

Blomkaalsris, Header3

Vil man gerne skære lidt ned på kulhydraterne eller er man bare glad for blomkål, så er disse blomkålsris et super godt alternativ i hverdagen.

Jeg er selv vildt med blomkål i de fleste afskygninger og disse blomkålsris er ikke en undtagelse. De er lækre, kalorielette, nemme og hurtige at lave – og så kan man tilføje sit eget tvist, hvis man ønsker 🙂

Læs mere

Sprød og lækker blomkålssalat

IBlomkaalssalat, Header3

Dette er en utrolig nem og virkelig lækker salat!

Jeg tror aldrig jeg bliver træt af blomkålssalat. Den er sprød, lækker og en super god afveksling af det grønne i hverdagen.

Jeg synes personligt, der er flere fordele ved den – den er sund, nem, billig at lave og så smager den bare godt. Derudover kan den, kontra en almindelig frisk salat, holde sig sprød i et par dage – bare den opbevares i køleskabet.

Læs mere