Nemme og sunde blomkålsris

Blomkaalsris, Header3

Vil man gerne skære lidt ned på kulhydraterne eller er man bare glad for blomkål, så er disse blomkålsris et super godt alternativ i hverdagen.

Jeg er selv vildt med blomkål i de fleste afskygninger og disse blomkålsris er ikke en undtagelse. De er lækre, kalorielette, nemme og hurtige at lave – og så kan man tilføje sit eget tvist, hvis man ønsker 🙂

Jeg valgte at lave blomkålsris, da jeg havde et halvt blomkålshoved tilbage, efter jeg havde lavet denne blomkålssalat, hér.

Blomkålsrisene er virkelig nemme at lave og tager næsten samme tid at lave som almindelige ris. De er et rigtig godt alternativ til kulhydraterne og variationen af kosten i hverdagen.

Jeg valgte at stege i kokosolie, da det giver en rigtig lækker smag – men almindelig olie kan også sagtens bruges.

Blomkaalsris, collage

Ingredienser:
2-3 personer.

  • ½ blomkålshoved
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk kokusolie eller almindelig olie
  • Salt og peber
  • Evt. krydderier efter eget valg
    (Fx chili, basilikum, karry, hakkede mandler)

 

Fremgangsmetode:

  1. Vask det halve blomkålshoved.
  2. Skil det i mindre buketter.
  3. Hak blomkålen i en minihakker til de har samme størrelse som kogte ris.
    (Hak evt. af to omgange alt efter din minihakkers størrelse)
    Blomkaalsris, hakkede
  4. Varm kokosolie/olie på en middelvarm pande.
  5. Tilsæt knust hvidløg.
  6. Tilsæt evt. ønskede krydderi.
  7. Svits hvidløget et par min – til de er klare, men ikke brune.
    Blomkaalsris, hvidloeg paa pande
  8. Tilsæt blomkålsrisne.
  9. Tilsæt salt og peber.
  10. Svits i ca. 10 min.
  11. Rør jævnligt, så det ikke brunes eller brænder på.
    Blomkaalsris, stegte ris paa pande

Serveres som tilbehør – enten som erstatning for ris eller som grønt tilbehør.

Jeg valgte at servere blomkålsrisene som bund til en fyldt zuchinni-båd – det vat er rent hit herhjemme 🙂
Opskriften på zuchinni-bådene kommer snarest op her også 🙂

Blomkaalsris, serveret

God appetit! 😀

Relaterede indlæg

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *